Beschrijving
Volledige achterbout van een ree
Achterbout van een ree kopen? Verkrijgbaar in verschillende gewichten. Bestel achterbout van ree van jager én slager en ontvang het vers ingevroren bij u thuis geleverd. U kunt uw bestelling natuurlijk ook bij ons afhalen aan de Lemselosestraat 23 te Weerselo.
Wild van de jager én slager
Ons wild vlees is van hoge kwaliteit en wordt veelal op ambachtelijke wijze door ons zelf bejaagd en geslacht. Goed vlees begint bij een goed leven. De dieren hebben een vrij leven in de natuur gehad, zelf voedsel bij elkaar gesprokkeld en veel bewogen. Dit zorgt voor een goede doorbloeding en daardoor is het vlees donkerder van kleur en voller van smaak. Koop ook wild rechtstreeks van de jager én slager! Onze achterbout van ree wordt thuisbezorgd door een pakketspecialist. Meer weten over ons?
Hoe te bereiden?
Stap 1: Marineer de reebout in een mengsel van rode wijn, knoflook, tijm, rozemarijn en peper. Laat het minstens 24 uur marineren in de koelkast.
Stap 2: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Stap 3: Haal de reebout uit de marinade en dep het droog met keukenpapier. Bestrooi het met zout en peper.
Stap 4: Verhit een grote braadpan op hoog vuur en voeg een beetje olie toe. Bak de reebout aan alle kanten bruin.
Stap 5: Leg de reebout in een ovenschaal en plaats het in de voorverwarmde oven. Bak het ongeveer 20 minuten per 500 gram voor medium-rare vlees. Pas de baktijd aan naar jouw voorkeur.
Stap 6: Haal de reebout uit de oven en laat het 10-15 minuten rusten voordat je het aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich kunnen verdelen.
Stap 7: Snijd de reebout in plakjes en serveer het met bijgerechten naar keuze, zoals aardappelpuree, groenten en een saus naar smaak.
