Beschrijving
Wild konijn panklaar
Wild konijn panklaar kopen? Verkrijgbaar in stuks van circa 800 gram. Bestel wild konijn panklaar van jager én slager en ontvang het vers ingevroren bij u thuis geleverd. U kunt uw bestelling natuurlijk ook bij ons afhalen aan de Lemselosestraat 23 te Weerselo.
Wild van de jager én slager
Ons wild vlees is van hoge kwaliteit en wordt veelal op ambachtelijke wijze door ons zelf bejaagd en geslacht. Goed vlees begint bij een goed leven. De dieren hebben een vrij leven in de natuur gehad, zelf voedsel bij elkaar gesprokkeld en veel bewogen. Dit zorgt voor een goede doorbloeding en daardoor is het vlees donkerder van kleur en voller van smaak. Koop ook wild rechtstreeks van de jager én slager! Onze wild konijn panklaar wordt thuisbezorgd door een pakketspecialist. Meer weten over ons?
Bereiding van wild konijn panklaar
Ingrediënten
- 1 panklaar konijn (in stukken, of heel)
- Zout en peper
- 2-3 eetlepels boter of olie
- Eventueel: 100 ml water of bouillon (voor extra malsheid)
Bereiding
- Voorbereiding:
- Dep het konijn droog met keukenpapier.
- Bestrooi het vlees aan beide kanten royaal met zout en peper.
- Aanbraden:
- Verhit de boter of olie in een ruime koekenpan of braadpan op middelhoog vuur.
- Braad de stukken konijn aan beide kanten goudbruin (ongeveer 3-4 minuten per kant). Dit geeft het vlees een mooie korst.
- Garen:
- Zet het vuur laag en voeg, indien gewenst, 100 ml water of bouillon toe om te voorkomen dat het vlees uitdroogt.
- Dek de pan af met een deksel en laat het konijn zachtjes stoven.
- Garingstijd:
- Voor een heel konijn: 45-60 minuten.
- Voor stukken: 30-40 minuten.
- Keer het vlees af en toe om en voeg eventueel wat extra vocht toe als het dreigt droog te koken.
- Rusttijd:
- Haal het konijn uit de pan en laat het 5 minuten rusten onder aluminiumfolie. Dit maakt het vlees nog sappiger.
Serveer het konijn direct, eventueel met een simpele jus gemaakt van het stoofvocht. Dit kan met aardappelpuree, groenten, of een frisse salade.
Eet smakelijk! 🐇
